Les tables de vos proches ont  été bien garnies, et surtout vos  assiettes pendant les festivités de fin d'année. Mais, certains d'entre vous, pas tous mais une grande majorité ! , vous vous sentez  un peu plus rondouillards qu'il y a 2 semaines ! Pas de souci à première vue, votre entourage vous aime quand même. Mais, pour éviter toutes critiques futures de Madame, lorsque vous poserez un pied, voire mieux les deux, sur la balance de la cuisine, je vous invite à suivre un modèle ( parmi d'autres ) qui fonctionnait bien, jadis, pour ne pas dire avant !

Une soupe au vert

 

Pour réaliser cette soupe miracle !

Des légumes verts : poireaux ( en plus c'est de saison !)

Des haricots verts,  certes, ils ne sont pas de saison, mais ils viennent de mon jardin ( mensonge, ils proviennent du jardin de mon père,  je les avais mis au congélateur en cas de besoin futur, you never know ! )

Quelques pommes de terre,

Un oignon,

Un petit cube de ....pour faire un bouillon

Eplucher, laver et couper. Mettre l'ensemble des légumes coupés, et pas vos doigts !,  dans un fait-tout

Cuire quelques 20 minutes. Mixer, saler, poivrer

Le tour est joué . Vous avez obtenu une soupe miraculeusement verte !

En ce qui me concerne, j'accompagne celle-ci de croûton de pain ( mais ce n'est que facultatif mais j'avoue que c'est un "  peu  plus meilleur !  "  comme le dirait  ma petiote , encore faut-il qu'elle l'ai 

goûtée ! )

Un plat rustique de nos grands-mères pour nos grands-pères ! A déguster régulièrement...

 

Les fêtes de fin d'années sont déjà passées...

J'en profite pour vous souhaiter à toutes et à tous une bonne et heureuse année 2016. Pleine de ..., .... et encore ...! Remplissez les espaces comme il vous chante, pour en faire votre Année.

 

Vos assiettes, vos verres ont été bien garnis et remplis ? Cependant, maintenant votre réfrigérateur est un légèrement encombré de quelques faim fins de plats, et vous ne souhaitez pas les gâchés ( je l'entends bien ). Pour ma part, il me restait un rôti de porc ( cochon pour une brezounec que je suis ! ) farci aux pruneaux et aux abricots ( très bon entre nous ! ). Ne sachant qu' en faire, j'ai suivi les conseils avisés de ma grand-mère * : " ne  jette pas  la viande ! " " accomode - la " " tu sais je ne mangeais pas de la viande à tous les repas et encore moins du caviar aux fêtes ! "

Hâché menu

J'ai découpé les tranches de rôti en petits morceaux que  j'ai mixés au hachoir pour obtenir une fine poudre de viande.

Poudre de viande légèrement fruitée !

 

Ensuite, une tombée d'oignons.....hum, dommage vous n'avez pas l'odeur qui embaume la cuisine !

 

J'ai mélangé la viande poudrée et versé un pot de sauce tomate. Du poivre et du sel. Une purée de pomme de terre maison rapide et le tout au four saupoudré de gruyère ! ...

 

 

* ma grand-mère âgée de 90 printemps et bientôt 91, a connu les temps difficiles de la guerre, et pour cela  elle connaît bien la valeur des choses, et plus particulièrement celle de la nourriture. Je ne sais même pas si elle a déjà dégusté du caviar, en tout cas moi jamais ! Et vous ?

 

 

Pour débuter cette nouvelle année 2016, je souhaite rendre hommage à tous, mais plus particulièrement aux anciens

Pour ce faire, j'ai ressorti un poème écrit de la main de mon grand-père paternel, François Jézéquel qui nous a quitté il a quelques vingt ans, mais qui est bien présent dans nos cœurs.

Ce texte était paru dans le petit écho de mon pays, La Forest Landerneau ( 29 France )

" Les vœux d'un ancien...

BLOAVEZ MAD

Et voilà encore une année de passée

Qu'a-t-elle pu dans l'ensemble nous apporter

Quelque fois des joies, souvent des déboires

Tellement de catastrophes, à ne plus y croire

Déraillement de trains par télescopages

Détournement d'avions avec prise d'otages

Des hold-up à n'en plus finir toujours avec leurs prises

Des bandits qui méritent cent fois la mort aux assises

Et pour conclure cette terrible tragédie

L'horrible tremblement de terre en Colombie

Malgré tous ces événements qui sont passés

Nous espérons que 86 sera une bonne meilleure année

Et je vous la souhaite avec une bonne santé

A tous, jeunes et vieux, petits et grands

Pépés, mémés et bien sûr papas et mamans

A tous les sportifs qu'ils soient grands ou petits

Pratiquant le football, vélo ou tennis

Je leur souhaite à chacun dans sa formation

D'espérer devenir un jour un grand champion

Car quand je vois déjà ces petits bonhommes

Tout juste hauts comme trois pommes

A peine peuvent-ils tenir sur leurs talons

Ils commencent déjà à taper dans un ballon

Et quelque temps plus tard quand ils ont grandi

Ils se croient déjà un Kopa ou un Platini

D'autres à peine ont-ils enfourché un vélo

Qu'ils rêvent aux beaux exploits d'un Bernard Hinault

Ou ceux qui tiennent en main une raquette de tennis

Pensent aussi à Wimbledon et à la coupe Davis

Quant à nous anciens qui sommes déjà dans l'ombre

Nous qui ayons presque un pied dans la tombe

Certes d'ambition nous n'avons plus aucune

De faire une partie de pétanque sur la lune

Nous nous contentons de rester dans nos locaux

Faire une partie de carte ou de dominos

Plus tard en arrivant aux portes du paradis

Je dirais à Saint-Pierre. Ecoute mon vieil ami

J'ai ici dans ma table de nuit, et bien caché

Du dernier cru, une bouteille de Beaujolais

Tu en auras certainement une bonne part

Mais alors ouvre-nous vite ta porte sans retard

Trouve nous aussi un coin de tout repos

Que nous puissions faire une partie de dominos.

Pour terminer encore une fois avant de nous quitter

Je vous souhaite à tous bonne et heureuse année."

                                             François Jezequel

 

Ce texte a été écrit de la main de mon grand-père, enfant de la terre qu'il l'a travaillée toute sa vie avec amour et conviction, bien enraciner à ses racines Forestoises. D'ailleurs, la devise de mon petit pays local  " Souviens toi de tes racines ". En effet, il faut avancer dans la vie  sans  oublier d'où l'on vient pour se confronter à ce monde qui tourne de plus en plus vite !

 

Ce poème date de 1986, année marquée par des catastrophes mondiales tout comme l'année 2015. Faut - il espérer que cette année soit meilleure ? La réponse est effectivement oui. Que ces 12 prochains mois nous gâtent de grands bonheurs, mais surtout de petits instants qui font d'eux les grands événements de la vie...

Sur ces quelques mots, je vous souhaite à tous, comme l'a fait jadis mon pépé François, une bonne et heureuse année 2016.